Le ministre camerounais de l’Élevage ordonne le retrait d’un lot de jambon contaminé à la Listeria Monocytogenes, mettant en lumière des failles dans le système d’inspection sanitaire du pays.
Le Cameroun fait face à une alerte sanitaire majeure suite à la découverte de jambon contaminé à la Listeria Monocytogenes. Cette bactérie, responsable de la listériose, est particulièrement dangereuse pour les populations vulnérables, notamment les femmes enceintes, les personnes âgées et celles immunodéprimées. Le ministre de l’Élevage, des Pêches et des Industries animales (Minepia), Dr Taïga, a ordonné le retrait immédiat du produit, fabriqué par le géant français Casino.
Détails du produit concerné
Le lot incriminé est le jambon Serrano STG, avec un affinage minimum de 10 mois, vendu en paquets de 6 tranches de 100 g. Le code GTIN de la cargaison est 3222472606796, et la date de durabilité minimale est fixée au 25 janvier 2025. Ce produit a été importé d’Espagne par Sodicam, une filiale de Mercure International, au moment où des retraits similaires étaient effectués en France et sur le marché européen.
Défaillances dans le contrôle sanitaire
Cette situation révèle des insuffisances dans le système d’inspection sanitaire vétérinaire aux ports et postes-frontières camerounais. Le ministre a demandé à tous les délégués régionaux d’effectuer une inspection pour retirer tous les stocks encore présents sur le marché, soulignant la nécessité d’une vigilance accrue face à la sécurité alimentaire.
Risques pour la santé publique
La Listeria Monocytogenes est une menace sérieuse pour la santé publique, avec un taux de mortalité élevé associé à la listériose. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) alerte sur les aliments à haut risque, notamment les charcuteries et les produits à base de viande prêts à consommer. Les symptômes incluent fièvre, maux de tête et courbatures. En cas de consommation du produit contaminé, il est recommandé de consulter un médecin.
Conséquences économiques et appel à l’action
Outre l’impact sanitaire, cette alerte pourrait avoir des répercussions sur la confiance des consommateurs et le marché agroalimentaire au Cameroun. Le Minepia invite les personnes ayant acheté le jambon concerné à le retourner aux points de vente pour un remboursement. Ce rappel souligne l’importance d’une chaîne d’approvisionnement sûre et d’un système de contrôle rigoureux.
Vers une meilleure réglementation
Cette affaire pourrait inciter les autorités camerounaises à revoir et renforcer les protocoles d’inspection sanitaire afin de prévenir de futures contaminations. La sécurité alimentaire doit devenir une priorité pour protéger la santé des citoyens et garantir la confiance dans les produits disponibles sur le marché.
La contamination du jambon Serrano au Cameroun met en exergue des défaillances dans le système de contrôle sanitaire, soulevant des questions sur la sécurité alimentaire dans le pays. Alors que des mesures sont prises pour retirer le produit du marché, il est crucial de veiller à ce que des incidents similaires ne se reproduisent pas à l’avenir. Le gouvernement doit agir rapidement pour restaurer la confiance du public et garantir la santé de tous les Camerounais.
